Campbell, T. Colin; Campbell, Thomas M.

China Study

Pflanzenbasierte Ernährung und ihre wissenschaftliche Begründung

China Study


  • Auflage: 4
  • 2017
  • Seiten: 512
  • Flexocover
  • Abbildungen: 58
  • zweifarbig

ISBN: 978-3-86401-049-1

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Über den Autor

Autor(en) Campbell, T. Colin; Campbell, Thomas M.
Autoreninformation Prof. Dr. T. Colin Campbell war Professor für Biochemie an der amerikanischen Cornell University, Ithaca, NY. Inzwischen emeritiert, war er mehr als vierzig Jahre an der Spitze der Ernährungsforschung tätig. Er leitete das sogenannte China-Cornell-Oxford-Project, eine der größten epidemiologischen Studien weltweit, dessen Ergebnisse in der "China Study" zusammengefasst wurden.

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