Campbell, T. Colin

InterEssen

Ernährungswissenschaft zwischen Ökonomie und Gesundheit
In Zusammenarbeit mit Howard Jacobson

InterEssen


  • Auflage: 1
  • 2014
  • Seiten: 333
  • Flexocover
  • Abbildungen: 21
  • zweifarbig

ISBN: 978-3-86401-034-7

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

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Über den Autor

Autor(en) Campbell, T. Colin
Autoreninformation Prof. Dr. T. Colin Campbell war Professor für Biochemie an der amerikanischen Cornell University, Ithaca, NY. Inzwischen emeritiert, war er mehr als vierzig Jahre an der Spitze der Ernährungsforschung tätig. Er leitete das sogenannte China-Cornell-Oxford-Project, eine der größten epidemiologischen Studien weltweit, dessen Ergebnisse in der "China Study" zusammengefasst wurden.

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